Pranzo del 18 gennaio 2026

Amastuola propone un pranzo in masseria immerso nel paesaggio collinare della campagna tarantina. Tra muretti a secco, ulivi e vigneti, potrai vivere un’esperienza gastronomica pensata per esaltare la cucina pugliese di stagione, in un contesto accogliente e rilassato.

Lo chef Luigi Chirico ha ideato un menù che valorizza i migliori prodotti locali, rielaborando i sapori tradizionali con leggerezza e creatività. Ogni portata racconta l’inverno attraverso abbinamenti equilibrati e ingredienti freschi, accompagnati dai vini biologici Amastuola, espressione autentica del territorio e della sua vocazione sostenibile.

Un momento di gusto e quiete, ideale per chi cerca un ristorante in masseria dove riscoprire il piacere della buona tavola e della natura.

Ecco il Menù:

Start ore 13.00: Amuse Bouche

ANTIPASTI

Veli di maialino fiammeggiati con insalatina di cavolo viola e cremoso al caciocavallo

Flan di parmigiano di puglia con zuppetta di funghi dell’inverno e croutons ai cereali

PRIMO PIATTO
Papiri mantecati con cremoso di cavolfiore, nocciole tostate e melassa di cipollotto

SECONDO PIATTO
Pancia di maialino glassata con mousse di barbabietola e cubo di patata alla salvia

DESSERT
Torta di ricotta con salsa al caramello salato e miso

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, birra, acque minerali, Fanta, Coca Cola, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

 

Menù riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Bocconcini di latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert: Gelato al Cioccolato

Costo menù baby: € 25,00

 

Sono disponibili  menù vegetariani e vegani, richieste di variazioni o eventuali intolleranze possono essere comunicate in fase di prenotazione.

Per prenotare chiama il numero 099.9908025

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