A tavola con i sapori più autentici della nostra Puglia, circondati da paesaggi mozzafiato
C’è un modo di vivere la domenica che si è quasi perso. Tavola apparecchiata, nessuna fretta, il paesaggio che entra dalla finestra. Ad Amastuola lo abbiamo tenuto in vita.
Ogni domenica apriamo la masseria per un pranzo tra le vigne della Murgia tarantina. Lo chef Chirico compone un menù che cambia con le stagioni, abbinato ai vini biologici pluripremiati della tenuta — nati a pochi passi dalla tavola e inclusi nel prezzo. Il ritmo è quello che una domenica merita.
Posti limitati. Prenota il tuo tavolo.
Menù di Domenica 1 marzo 2026
AMUSE BOUCHE
ANTIPASTI
Zuppetta di funghi invernali, erbette della macchia e burratina
Marinato di manzo con misticanza, indivia caramellata, salsa al peperone crusco e lamelle di Don Carlo
PRIMO PIATTO
Raviolo con cime di rapa e caciocavallo in zuppa di zucca arrosto, capocollo croccante e olio alle olive celline
SECONDO PIATTO
Suinotto scottato con demi all’anice stellato, cubo di patata alla salvia e cremoso di canestrato
DESSERT
Cheesecake alla ricotta, pere e cannella
BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, birra, acque minerali, Fanta, Coca Cola, caffe’ e amari.
Costo a persona: € 50,00
Menu riservato ai bambini
Antipasto: Capocollo e Prosciutto cotto
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert: tortino al cioccolato
Costo menù baby: € 25,00
Sono disponibili menù vegetariani e vegani, richieste di variazioni o eventuali intolleranze possono essere comunicate in fase di prenotazione.
Per prenotare chiama il numero 099.9908025
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