Pranzo di Capodanno in Masseria — 1 gennaio 2027

Il primo giorno dell’anno la Masseria Amastuola apre il suo ristorante per il pranzo di Capodanno, nel cuore della campagna tarantina tra ulivi e vigneti. Un modo per cominciare l’anno a tavola, nella quiete della masseria.

Lo Chef Luigi Chirico ha pensato un menù che unisce tradizione pugliese e qualche tocco di innovazione: si parte da un aperitivo di benvenuto, poi gli antipasti, due primi, un secondo e il dessert, tutto con prodotti di stagione del territorio.

Ogni portata è accompagnata dai vini biologici Amastuola, tra cui il Centosassi, più volte premiato, e il Calaprice, scelti per accompagnare i piatti della nostra cucina pugliese.

Un pranzo di Capodanno in masseria, a pochi minuti da Taranto, per iniziare l’anno con calma e in buona compagnia. Si inizia alle 13.00.

Ecco il menù:

APERITIVO dalle ore 13.00 alle 13.30

ANTIPASTI
Millefoglie di patate e funghi Portobello arrosto su acqua di barbabietola

Carpaccio di vitellino con spuma alla salvia, melograno e lenticchia croccante

PRIMO PIATTO
Cappelletto vuoto mantecato al Don Carlo e ragù di cappone

SECONDO PIATTO
Brasato di cappello del prete, gremolada agli agrumi e carote al burro

DESSERT
Ricotta, agrumi e mandorle

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, birra, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola: CALAPRICE (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fiano) e CENTOSASSI (Primitivo)

Menù Baby
Capocollo di Martina Franca e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta con patatine fritte
Tortino al cioccolato

Prezzo a persona: € 80 (incluse bevande e vini)
Menù per bambini: € 40

Sono disponibili  menù vegetariani e vegani.

Eventuali intolleranze o richieste di variazioni di piatti possono essere comunicate in fase di prenotazione.

Per prenotare chiama il numero 099.9908025

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