1 Gennaio 2023: Pranzo di Capodanno
Prenota adesso la tua giornata indimenticabile in una delle masserie più affascinanti della Puglia
Iniziamo il nuovo anno con un menù ricco ed originale. Una combinazione perfetta di ricerca e tradizione.
Aperitivo per cominciare, antipasti, due primi piatti e un ricco secondo, per terminare con un dessert a base di cioccolato. Il pranzo sarà accompagnato dai nostri vini biologici Amastuola e nello specifico dal nostro vino di punta, il CENTOSASSI e dal CALAPRICE.
Start h. 13.30
Ecco il MENU:
APERITIVO CON DELIZIE RUSTICHE DELLA TRADIZIONE
ANTIPASTI
Zuppetta di lenticchie con pancetta al fumo, stracciatella, pepe e limone
Soufflé ai funghi cardoncelli, peperone crusco e santoreggia
PRIMI PIATTI
Cappelletti di carne in brodo di cappone arrosto e topinambur
Risotto al canestrato pugliese con sughetto d’arrosto e tarallo sbriciolato
SECONDO PIATTO
Faraona, porro e timo
DESSERT
Soufflé al cioccolato caramellato, rhum e cremoso al caffè
BEVERAGE
Acque minerali, soft drink, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola: CALAPRICE (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fiano) e CENTOSASSI (Primitivo)
MENU BABY
Capocollo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta e patatine fritte
Tortino al cioccolato
Prezzo a persona: € 80 (incluse bevande e vini)
Menu per bambini: € 30
Per prenotazioni o info contattaci o invia un’email a [email protected].
