Eventi in Masseria

Domenica in Masseria, Pranzo di Beneficenza – 20 Ottobre 2019

Trascorri la domenica con noi con un pranzo di beneficenza

Un tuffo nei sapori di Puglia più autentici, circondati da paesaggi mozzafiato e immersi in 2700 anni di storia

Ti aspettiamo per un nuovo appuntamento con una speciale Domenica in Masseria, un Pranzo in Amastuola per contribuire alle attività di Studio e Ricerca per la prevenzione e riprendere le forze e trascorrere del tempo con le persone che ami

Per domenica in masseria del 20 ottobre, abbiamo dato vita ad un menu ispirato ai sapori tipici di Puglia d’autunno: un antipasto a base di burratina, formaggio tipico del tacco d’Italia che si contraddistingue per la morbidezza del suoi ripieno di stracciatella e panna. L’antipasto è arricchito dal sapore delle cime di rapa, verdure estremamente gustose e ricche di qualità.
Poi, si continua con i Maccheroncini al ragù di maiale e fonduta di canestrato, formaggio DOP pugliese a pasta dura, la cui produzione ha radici molto antiche. E poi ancora, il fagottino farcito con cardoncelli (particolari funghi nostrani che, secondo una leggenda di pastori “sono figli dei tuoni e nascono dalla coltre di nebbia che copre le Murge”, l’altopiano al confine tra Puglia e Basilicata) e capocollo al Centosassi, uno dei salumi più pregiati d’Italia che si sposa perfettamente con il vino biologico tra le punte di diamante delle Cantine Amastuola.

Ecco il Menu

DRINK DI BENVENUTO

Buffet di Aperitivo con Delizie Rustiche della Tradizione

ANTIPASTI

Burratina su crema di cime di rapa e crumble di semola alla curcuma

Polpette, bietoline e fonduta di provolone in carta fata

PRIMO PIATTO

Maccheroncini con ragù di maiale e fonduta di canestrato

SECONDO PIATTO

Fagottino farcito con cardoncelli e capocollo al centosassi con patate alla cenere

TORTA

BEVERAGE INCLUSO
Acqua minerale naturale e frizzante, Coca cola, Fanta, amari, caffè, vini biologici Amastuola (birra su richiesta)

Costo a persona: € 40,00 (€ 6,00 da devolvere in beneficenza)

I tavoli sono da 10 posti, condivisi con altre persone.

€ 15,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo, mozzarelline
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Torta

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