Il Pranzo del 1° novembre in Masseria mette in tavola il nostro territorio: materie prime di stagione, scelte con cura e interpretate dallo chef Luigi Chirico tra tradizione e ricerca.

Si pranza immersi nei colori dell’autunno, tra i filari del vigneto-giardino, accompagnati dal servizio del nostro staff.

Ogni portata è abbinata a una selezione di Vini Biologici Amastuola, per un pranzo che racconta la Puglia nel piatto e nel calice.

Ecco il Menù:

inizio ore 13:00

ANTIPASTI
Brasato di funghi di inizio autunno su zabaione salato e salsa di sugo d’arrosto

Millefoglie di pastrami pugliese, su zuppetta di fagioli al peperoncino leggero e rosmarino

PRIMO PIATTO
Tortello di patata al timo, mantecato al caciocavallo morbido,
cardoncello brasato e la sua crema, olio all’aglio arrosto

SECONDO PIATTO
Manzo a lenta cottura, zucca arrosto, verdure d’autunno croccanti e
crema di cicoria ripassata

DESSERT
Trancio di crostata alla nocciola, pere, cioccolato fondente e whisky

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerale naturale e frizzante, soft drinks, amari, caffè, birra, vini biologici Amastuola

Prezzo a persona: 

€ 60,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo di Martina Franca e bocconcini al latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert: Tortino al cioccolato

Prezzo menù baby: 

€ 30,00

 

Su richiesta, sono disponibili menù vegetariani e vegani.

Eventuali intolleranze o variazioni di piatti possono essere comunicate in fase di prenotazione.

Per prenotare chiama il numero 099.9908025

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