Il pranzo della domenica in un ambiente accogliente e rilassante mentre fuori tutte le sfumature di rosso della vigna faranno da scenario unico.
A tavola ingredienti della tradizione con un sapore unico.

Domenica 23 Ottobre in masseria con un menu tutto da scoprire e gustare

Un’attenta selezione dei vini biologici di nostra produzione accompagnerà i piatti offerti da questo speciale menu.

Ecco il Menu:

ENTREE DI BENVENUTO

ANTIPASTI

Flan di cimette di rape con stracciatella e pane croccante al pomodoro

Polletto alla mandorla e germogli di senape selvatica

PRIMO PIATTO

Risotto con funghi porcini, castagne, zucca e cacao amaro

SECONDO PIATTO

Cosciotto di agnello agli agrumi con cicorielle di campagna

DESSERT

Nuvola di sfoglia con crema al limone e caramello

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona: € 48,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo e bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta con patatine fritte
Gelato

Sarai accolto da un’atmosfera intima e rilassante e avrai il piacere di godere delle meraviglie paesaggistiche del nostro vigneto giardino.

A tavola ingredienti della tradizione con un sapore unico come unica è la settimana santa che parte proprio dalla domenica delle Palme.

Domenica 2 Aprile, la domenica delle Palme in Masseria.

Un’attenta selezione dei vini biologici di nostra produzione accompagnerà i piatti offerti da questo speciale menu.

Ecco il Menu:

ENTREE DI BENVENUTO

ANTIPASTI

Caprese della primavera, con piselli, puntarelle e zucchine

Straccetti scottati su zuppetta di fagioli arrosto e insalatina di asparagi croccanti

PRIMO PIATTO

Tortello di patata, limone e salvia con riduzione di sugo d’arrosto e chips di porro

SECONDO PIATTO

Filetto di maialino pancettato con indivia caramellata, nocciola e salsa al Centosassi

DESSERT

Tartelletta con fragole al primitivo, mentuccia e meringa alla mandorla amara

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona: € 50,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: capocollo e bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: hamburger con patatine fritte
Gelato al cioccolato

Sarai accolto da un’atmosfera intima e rilassante e avrai il piacere di godere delle meraviglie paesaggistiche del nostro vigneto giardino.

La Vigilia di Ferragosto con una cena sotto le stelle in uno scenario unico.

Il Menu comprende:

Aperitivo di Benvenuto con Delizie Rustiche Della Tradizione

ANTIPASTI

Barvarese di caciocavallo con pesto di zucchine e agretti

Sgombro in agrodolce con veli di daikon

PRIMO PIATTO

Orzotto di mare caldo freddo

SECONDO PIATTO

Merluzzo con humus di carote e semi di zucca tostati

DESSERT

Cocco, mandorla e cioccolato

€ 60,00 a persona incluse bevande, vini biologici Amastuola
€ 25,00 menu baby

INFO E PRENOTAZIONI: 099 990 80 25

La Cena per la Vigilia di Ferragosto si terrà all’aperto. In caso di condizioni meteo avverse (vento, pioggia, ecc), i tavoli verranno disposti all’interno della masseria.

Con il pranzo del 2 giugno in masseria, celebriamo la Festa della Repubblica italiana. E’ il compleanno della nostra Repubblica!
Dopo 85 anni di regno della dinastia dei Savoia (di cui 20 di dittatura, conclusa durante la Seconda Guerra Mondiale), il 2 e 3 giugno 1946, gli italiani scelsero con un referendum di far diventare l’Italia una Repubblica costituzionale, abolendo la monarchia.

Per festeggiare insieme questo speciale compleanno, ti proponiamo un menu ispirato al piacere di un pranzo all’insegna del benessere, quello autentico.

Sarai accolto da un’atmosfera intima e rilassante. Verrai coccolato con i sorrisi e le mille attenzioni di tutto il nostro staff, sempre disponibile e felice di assecondare ogni tuo desiderio. Avrai il piacere di lasciarti andare alla bellezza, godendo delle meraviglie paesaggistiche del nostro vigneto giardino.

Infine, un’attenta selezione dei vini biologici di nostra produzione accompagnerà i piatti offerti dal menu. Sarà una grande occasione per scoprire i profumi e le note di gusto del frutto di coltivazioni e vendemmie condotte con metodi che rispettano profondamente la natura di questa terra.

Trascorreremo insieme una giornata diversa, appassionata, carica di quelle emozioni capaci di rendere unica la nostra vita.

Ecco il MENU COMPLETO del pranzo del 2 giugno in masseria:

DRINK DI APERITIVO DI BENVENUTO

Delizie rustiche della tradizione pugliese

ANTIPASTI

Pomo d’oro e stracciatella con pesto di zucchina 

Fiore di zucca ripieno di ricotta al miele su crema di asparagi e noci 

PRIMO PIATTO

Margherita di spinaci con melanzana e provola al pomodorino e basilico 

SECONDO PIATTO

Arrosto di maialino al primitivo in agrodolce con cicorielle selvatiche e rosa di patate 

DESSERT

Tiramisù 

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona: 

€ 55,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo e bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta con patatine fritte
Gelato

3 Aprile, pranzo della domenica in masseria, l’occasione giusta per vivere un’indimenticabile Food Experience offerta dai piatti d’arte della nostra chef e per lasciarti andare alla poesia di luoghi unici, colmi di storia e straordinaria bellezza.

Un’attenta selezione dei vini biologici di nostra produzione accompagnerà la varietà dei piatti offerti da un menu come sempre esclusivo.

Avrai l’opportunità di farti travolgere dall’emozione che si declina ogni stagione nell’armonia sempre diversa dei colori, dei profumi e della natura incontaminata del vigneto giardino, un’altra opera d’arte citata persino sul National Geographic.

Trascorreremo insieme una Domenica diversa, appassionata, carica di quelle emozioni capaci di rendere unica la nostra vita.

Ecco il MENU COMPLETO del pranzo della domenica in masseria:

APERITIVO DI BENVENUTO

Delizie rustiche della tradizione pugliese

ANTIPASTI

Crema di finocchio arrosto con mandorla, uovo di quaglia e crostini di segale

Crostatina salata agli asparagi

PRIMO PIATTO

Margherite ripiene di pomodorini, origano e cipolla

SECONDO PIATTO

Bombette di maiale al pistacchio con foglie di papavero selvatico

DESSERT 

Rawcake con fragole e vaniglia

BEVERAGE INCLUSO

Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffè e amari

Costo a persona: € 45,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Prosciutto crudo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta con patatine fritte

Menu di Pasquetta 2023

Drink di benvenuto
Delizie rustiche della tradizione pugliese

Antipasti

Flan di cicoria su crema fave e cialda di pane

Burrata su zuppetta fresca di piselli al basilico e pancetta croccante

Primo piatto

Calamarata con ragù bianco di vitellino, scarola, limone e fonduta di Don Carlo

Secondo piatto

Carrè di maialino da latte con patate, carciofi e olive

Dessert

Ciambellotto pasquale pugliese con crema all’arancia e mandorle

Beverage incluso
Soft drinks, Amari, Caffè, vini biologici Amastuola

Costo a persona: 

€ 60,00

€ 30,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: capocollo, bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Gelato al cioccolato 

Cena di San Valentino in masseria: celebriamo l’amore con una cena raffinata, originale ed esclusiva a lume di candela.

Ecco il menù:

DRINK DI BENVENUTO CON BUFFET DI APERITIVO DALLE ORE 20.30 ALLE ORE 21.00

ANTIPASTI

Orto brasato dell’inverno su spuma di olandese, olio al prezzemolo e polvere di peperone crusco

Straccetti di manzo su mousse al sedano rapa ed erba cipollina

PRIMO PIATTO

Risotto alla zucca arrosto i suoi semi tostati al burro, riduzione di aceto di mele e crumble di pancetta

SECONDO PIATTO

Galletto pancettato con caciocavallo, gocce di cime di rapa e mousse alla barbabietola

DESSERT 

Per concludere la serata in dolcezza, il nostro dessert speciale di San Valentino pensato dallo Chef per deliziare le coppie: Rocher alla gianduia con cuore di caramello e
insalatina di frutti rossi

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona:
€ 60,00 a persona (incluse le bevande e vini Amastuola)

Menù Baby € 30,00
Capocollo, bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta con patatine fritte
Tortino al cioccolato

Il Premio Speciale: Vinci una Notte in Masseria

Per rendere l’esperienza ancora più memorabile, tutti gli ospiti che prenoteranno la cena di San Valentino parteciperanno, durante la serata, a un’estrazione speciale per vincere:

• Una notte di pernottamento per due persone nella nostra splendida masseria, immersa nella natura pugliese.

La coppia vincitrice potrà pernottare per una notte dal 19 Marzo al 30 Aprile in suite Ovile o suite Deluxe (previa verifica della disponibilità).

Prenota subito il tuo San Valentino da Amastuola!

Scopri la magia di San Valentino ad Amastuola – Prenota ora e vinci!

Chiama lo 099 990 80 25

Scrivi un messaggio WhatsApp

Invia una mail a [email protected]

o compila il form sottostante

Eventuali intolleranze e allergie possono essere comunicate in fase di prenotazione.

Su richiesta, sono disponibili varianti del menù vegetariane e vegane.

Speranza e ottimismo sono i doni che la Befana porta in masseria ogni anno.

La situazione Covid invita alla prudenza, così abbiamo organizzato il Pranzo dell’Epifania con tutti gli accorgimenti volti ad eliminare tutti i possibili rischi: abbiamo limitato il numero di commensali, aumentato i distanziamenti e azzerato ogni possibilità di assembramento.

Ecco il Menu completo del pranzo dell’epifania:

APERTIVO DI BENVENUTO

ANTIPASTI

Flan di castagne e mandorle allo sciroppo d’acero

Tacos di fagioli e cozze

PRIMO PIATTO

Ravioli di patata viola con scarola e olive in guazzetto di pomodoro affumicato

SECONDO PIATTO

Stracotto di vitello ai carciofi

DESSERT

Strudel al caffe’ con vellutata al mascarpone

BEVERAGE

Acque minerali, soft drink, Vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

MENU BABY
Prosciutto crudo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta e patatine fritte
Gelato

Prezzo a persona: €55 (incluse bevande e vini)

Menu per bambini: €25

Per prenotazioni o informazioni, contattaci o invia un’email a [email protected].

Start h. 20.30

Ecco il MENU:

APERITIVO CON DELIZIE RUSTICHE DELLA TRADIZIONE

ANTIPASTI

Insalata di mare grigliata agli agrumi, baffo di finocchio e salicornia

Tartare di podolica su cavolfiore arrosto con la sua crema e polvere di cappero

PRIMI PIATTI

Truciolo con assoluto di gamberi, liquirizia su crema di zucca arrosto, panna acida ed erba cipollina

Cannellone old style con ripieno di ragù 30 ore e i colori dell’inverno

SECONDO PIATTO

Manzo, patata, cipolla, cicoria e lampascione

Zuppetta di lenticchie e cotechino

DESSERT

Mandarino, amaretto, gel di dolce vite e polvere di menta

MENU BABY
Capocollo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta e patatine fritte

BEVERAGE
Acque minerali, soft drink, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola: CALAPRICE (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fiano) e CENTOSASSI (Primitivo)

Prezzo a persona: € 150 (incluse bevande e vini)
Menu per bambini: € 60

Sono disponibili anche pacchetti comprensivi di pernottamento ==> https://book.ermeshotels.com/#/hotel/2297/channel/826/language/2/package/view/6100

Per partecipare, è possibile acquistare i biglietti:

– Presso Masseria Amastuola a Crispiano, s.p. 42 tutti i giorni dalle ore 9.00 alle ore 12.30 con pagamento contanti o pos

– Presso lo showroom di KikauStore a Massafra in Via Appia Km. 632,200 con pagamento in contanti

– oppure online con pagamento tramite paypal previa prenotazione via email a [email protected] o compilando il modulo contatto in fondo a questa pagina.