Trascorri il venerdì sera con una cena sotto le stelle all’insegna dei sapori della tradizione più autentici di Puglia, rivisitati per donarti il piacere del gusto e della leggerezza.
I piatti sono accompagnati dai vini biologici delle Cantine Amastuola, prodotti da selezionatissime uve del Vigneto Giardino definito “il più bello del mondo” da National Geographic.

Ecco il Menu completo:

ENTREE

ANTIPASTI
Burratina affumicata con pesto di melanzana
Cicerchie e patate

PRIMO PIATTO
Risotto Con Borragine E Corallo Di Barbabietola

SECONDO PIATTO
Bocconcini Di Vitello Stracotti Con Cipolla E Patate

DESSERT

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona:
€ 40,00 a persona incluse le bevande e i vini Amastuola
€ 15,00 menu baby

* La cena si svolge all’esterno o all’interno in base alle condizioni climatiche

MENU BABY
Prosciutto crudo e mozzarelline
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta con patatine fritte
Gelato al cioccolato

TI invitiamo in masseria per la Vigilia di Ferragosto ispirata al gusto della semplicità, circondati di coccole e bellezza autentica.
Ecco il Menu completo:

Aperitivo di Benvenuto con Delizie Rustiche Della Tradizione

ANTIPASTI
Ciabattina di latte al salmone
Mattonella rustica di melanzana

PRIMO PIATTO
Troccoli Di Ortiche Con Cozze E Patate

SECONDO PIATTO
Filetto Di Maialino Alle Nocciole, Bietolina Al Limone

DESSERT

€ 50,00 a persona incluse le bevande e vini biologici Amastuola

€ 20,00 menu baby riservato ai bambini

Lunedì 10 agosto, vi aspettiamo in masseria per Calici di Stelle, una serata da trascorrere tra atmosfere suggestive, degustazioni gastronomiche e tanta buona musica.

Calici di Stelle è un’idea concepita da Movimento Turismo del Vino Puglia per celebrare i vini della nostra terra con un evento caratterizzato dal ritmo lento e gioioso tipico delle sere d’estate.

L’ingresso a Calici di Stelle è a pagamento al costo di 20 € che comprende 5 ticket di degustazione eno-gastronomica (Ingresso baby: € 10,00 inclusi 2 ticket valido solo per bambini e ragazzi di età compresa tra i 3 e i 14 anni).

I ticket di degustazione devono essere acquistati anticipatamente a partire dal 3 agosto presso la reception di Masseria Amastuola e presso Kikau Store in via Appia a Massafra (lunedì mattina chiuso). Si accettano solo pagamenti in contanti.

Per maggiori informazioni su Calici di Stelle, chiamare allo 0999908025

In ottemperanza alle norme emanate per contenere l’emergenza epidemiologica da COVID-19 sarà consentito l’ingresso solo se in possesso di mascherina.

Approfitta di questa serata straordinaria per un’esperienza unica a due passi dal vigneto-giardino più bello del mondo secondo National Geographic per una cena con l’enologo che illustrerà i diversi vini in abbinamento alle portate.

Ecco il menu completo:

ANTIPASTI
Foglie, fillo e ricotta
Babaganoush di melanzane con gamberi al sesamo

PRIMO PIATTO
Pizzcaridd Di Ceci Neri Con Cozze Su Vellutata Di Fave Alla Curcuma

SECONDO PIATTO
Arrosto Di Scottona Con Erbette Mediterranee Con Patate Alla Cenere

DESSERT
Crema Al Caffe’ Con Spugna Alle Mandorle

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona:
€ 45,00 a persona incluse le bevande e i vini Amastuola

€ 15,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo, bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Gelato al cioccolato

Menu Cena Medievale:

APERITIVO DI BENVENUTO
Frittatina alle erbette
Focaccia al rosmarino
(latte di mandorle)

ANTIPASTI
Giuncata, Tacchino Arrosto, Sfoglie Di Pane Con Melanzana E Cipolla

PRIMO PIATTO
Cavatelli Di Farina Di Ceci Neri Con Cozze E Ceci

SECONDO PIATTO
Polletto Alle Mandorle Con Bietoline

DESSERT
Tortina Con Mele Cannella E Crema Al Limone

BEVERAGE
Acqua Minerale Naturale E Frizzante, Vini Biologici Amastuola

Costo a persona:

€ 40,00

€ 15,00 Menu riservato ai bambini 

Antipasto: prosciutto crudo e mozzarelline
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Frutta e torta

Domenica 12 Luglio, siete invitati ad un’apericena al tramonto, un viaggio tra i sapori dell’antica tradizione eno-gastronomica pugliese!

Finalmente un modo diverso e originale per trascorrere le serate, degustare i vini biologici di nostra produzione e godersi lo spettacolo di tramonti mozzafiato sul vigneto giardino più famoso del mondo.

L’Apericena al tramonto è anche un’occasione straordinaria per godersi il panorama unico della terra delle Gravine, tra natura incontaminata a perdita d’occhio, bellezze paesaggistiche uniche e la suggestiva storia di un luogo dove 2700 anni fa si rifugiarono gli spartani per fondare l’antica Taras.

Costo a persona: € 15,00, escluse bevande
Orari: dalle 19.30 alle 22.30

– PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA –

Il Pranzo della Domenica è tradizionalmente il momento ideale per riunire la famiglia e approfittare del maggior tempo a disposizione per ritrovare quel senso di unità tanto caro al nostro Sud. Ed è anche l’occasione per riappropriarci dei sapori autentici della nostra Puglia, degustando i piatti tipici delle ricette delle nostre nonne, cucinate secondo sapienti metodi antichi.

Noi di Amastuola ti invitiamo a vivere il piacere della tradizione nella nostra masseria, circondati da paesaggi unici e da tanta natura incontaminata.

Ecco il Menu completo:

ENTREE
Bacio di latte

ANTIPASTI
Fiori di zucca ripieni di ricotta con zucchina alla menta
Flan di barbabietola e patata cremosa al rosmarino

PRIMO PIATTO
Timballino di pizzacaridd con polpettine e melanzane

SECONDO PIATTO
Salsiccia al Vignatorta con bietolina alle mandorle

DESSERT
Streusel alle noci con crema al limone

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona:
€ 40,00 a persona incluse le bevande e i vini Amastuola
€ 15,00 menu baby

Costo a persona: 

€ 40,00
€ 15,00 Menu riservato ai bambini

Siete invitati ad un’apericena in terrazza al tramonto, un viaggio tra i sapori dell’antica tradizione eno-gastronomica pugliese!

Finalmente un modo diverso e originale per trascorrere il sabato sera, degustare cocktail e i vini biologici di nostra produzione e godersi lo spettacolo di tramonti mozzafiato sul vigneto giardino più famoso del mondo.

L’Apericena in terrazza è anche un’occasione straordinaria per godersi il panorama unico della terra delle Gravine, tra natura incontaminata a perdita d’occhio, bellezze paesaggistiche uniche e la suggestiva storia di un luogo dove 2700 anni fa si rifugiarono gli spartani per fondare l’antica Taras.

Costo a persona: € 15,00, escluse bevande
Orari: dalle 19 alle 22.30

– PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA –

Riapriamo le porte al gusto e alla bellezza con le speciali Cene Pantone dedicate ai colori della vita, per trascorrere una splendida serata all’insegna dell’ottimismo. Si comincia dal giallo, il colore del sole e della gioia che ci contagia con la sua leggerezza.
Ecco il Menu completo:

ANTIPASTI
Crostini Di Segale Con Hummus
Polenta Gialla E Nera

PRIMO PIATTO
Risotto Allo Zafferano

SECONDO PIATTO
Maialino Brining

DESSERT
Tarte Au Citron

€ 35,00 a persona incluse le bevande e vini Amastuola
€ 15,00 menu baby

BEVERAGE INCLUSO

Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona: 

€ 35,00

€ 15,00 Menu riservato ai bambini

L’amore è una cosa meravigliosa, per questo ogni occasione è sempre quella giusta per riservarsi uno spazio di intimità e di bellezza.
Per la cena di San Valentino, abbiamo riservato a tutti gli innamorati un Menu ispirato alla delicatezza dei sapori di Puglia:

DRINK DI BENVENUTO
Mousse di formaggi con pesto di erbette
Roll di frittelle di spinaci con formaggio fresco
Paninetto al cacao e cereali con mortadella e pistacchio
Focaccine alla curcuma con patate e rosmarino
Focaccia classica

ANTIPASTI
Flan di barbabietola
Lenzuolino di latte, patate speziate con yogurt ed erba cipollina
Sfera di caciocavallo su crema di rape

PRIMI PIATTI
Raviolo di semola senatore cappelli ripieno di scarola, olive con vellutata di fagioli

SECONDO PIATTO
Vitello, zucca all’amaretto e mandorle

DESSERT
Tortino al cioccolato ruby con vellutata al cocco

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona:
€ 45,00 a persona (incluse le bevande e vini Amastuola)

MENU BABY € 20,00
prosciutto crudo, bocconcini di latte
orecchiette al pomodoro
cotoletta con patatine fritte
gelato