Trascorri il venerdì sera con una cena sotto le stelle all’insegna dei sapori della tradizione più autentici di Puglia, rivisitati per donarti il piacere del gusto e della leggerezza.

I piatti sono accompagnati dai vini biologici delle Cantine Amastuola, prodotti da selezionatissime uve del Vigneto Giardino definito “il più bello del mondo” da National Geographic.

Ecco il Menu completo:

ANTIPASTI

flan alla mandorla e cotto di ciliegie

branzino e senape selvatica in foglia di mais

PRIMO PIATTO

raviolino ripieno di cozze tarantine al pomodorino

SECONDO PIATTO

involtini di vitellino con zucchine e menta

DESSERT

BEVERAGE INCLUSO

Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffè e amari

Costo a persona:
€ 55,00 a persona incluse le bevande e i vini Amastuola
€ 20,00 menu baby

* La cena si svolge all’esterno o all’interno in base alle condizioni climatiche

Con il pranzo del 2 giugno in masseria, celebriamo la Festa della Repubblica italiana. E’ il compleanno della nostra Repubblica!
Dopo 85 anni di regno della dinastia dei Savoia (di cui 20 di dittatura, conclusa durante la Seconda Guerra Mondiale), il 2 e 3 giugno 1946, gli italiani scelsero con un referendum di far diventare l’Italia una Repubblica costituzionale, abolendo la monarchia.

Per festeggiare insieme questo speciale compleanno, ti proponiamo un menu ispirato al piacere di una cucina ricercata e di grande qualità.

Sarai accolto da un’atmosfera intima e rilassante. Verrai coccolato con i sorrisi e le mille attenzioni di tutto il nostro staff, sempre disponibile e felice di assecondare ogni tuo desiderio. Avrai il piacere di lasciarti andare alla bellezza, godendo delle meraviglie paesaggistiche del nostro vigneto giardino.

Infine, un’attenta selezione dei vini biologici di nostra produzione accompagnerà i piatti offerti dal menu. Sarà una grande occasione per scoprire i profumi e le note di gusto del frutto di coltivazioni e vendemmie condotte con metodi che rispettano profondamente la natura di questa terra.

Trascorreremo insieme una giornata diversa, appassionata, carica di quelle emozioni capaci di rendere unica la nostra vita.

Ecco il MENU COMPLETO del pranzo del 2 giugno in masseria:

DRINK DI APERITIVO DI BENVENUTO

Delizie rustiche della tradizione pugliese

ANTIPASTI

Crostatina salata con peperone e mozzarella

La mucca e la pampanella

PRIMO PIATTO

Risotto d’orzo con cremoso agli asparagi e oro

Orecchiette di barbabietola con pomodorino verde e crema di burrata

SECONDO PIATTO

Vitello pugliese con vellutata ai fiori di calendula e polline di finocchietto con contorno di patate novelle

DESSERT

Crema all’olio d’oliva con olive caramellate al miele, mandorle e biscotto

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona: 

€ 55,00

€ 20,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo e bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta con patatine fritte
Gelato

TI invitiamo in masseria per la Vigilia di Ferragosto ispirata al gusto della semplicità, circondati di coccole e bellezza autentica.
Ecco il Menu completo:

Aperitivo di Benvenuto con Delizie Rustiche Della Tradizione

ANTIPASTI
Ciabattina di latte al salmone
Mattonella rustica di melanzana

PRIMO PIATTO
Troccoli Di Ortiche Con Cozze E Patate

SECONDO PIATTO
Filetto Di Maialino Alle Nocciole, Bietolina Al Limone

DESSERT

€ 50,00 a persona incluse le bevande e vini biologici Amastuola

€ 20,00 menu baby riservato ai bambini

Lunedì 10 agosto, vi aspettiamo in masseria per Calici di Stelle, una serata da trascorrere tra atmosfere suggestive, degustazioni gastronomiche e tanta buona musica.

Calici di Stelle è un’idea concepita da Movimento Turismo del Vino Puglia per celebrare i vini della nostra terra con un evento caratterizzato dal ritmo lento e gioioso tipico delle sere d’estate.

L’ingresso a Calici di Stelle è a pagamento al costo di 20 € che comprende 5 ticket di degustazione eno-gastronomica (Ingresso baby: € 10,00 inclusi 2 ticket valido solo per bambini e ragazzi di età compresa tra i 3 e i 14 anni).

I ticket di degustazione devono essere acquistati anticipatamente a partire dal 3 agosto presso la reception di Masseria Amastuola e presso Kikau Store in via Appia a Massafra (lunedì mattina chiuso). Si accettano solo pagamenti in contanti.

Per maggiori informazioni su Calici di Stelle, chiamare allo 0999908025

In ottemperanza alle norme emanate per contenere l’emergenza epidemiologica da COVID-19 sarà consentito l’ingresso solo se in possesso di mascherina.

Approfitta di questa serata straordinaria per un’esperienza unica a due passi dal vigneto-giardino più bello del mondo secondo National Geographic per una cena con l’enologo che illustrerà i diversi vini in abbinamento alle portate.

Ecco il menu completo:

ANTIPASTI
Foglie, fillo e ricotta
Babaganoush di melanzane con gamberi al sesamo

PRIMO PIATTO
Pizzcaridd Di Ceci Neri Con Cozze Su Vellutata Di Fave Alla Curcuma

SECONDO PIATTO
Arrosto Di Scottona Con Erbette Mediterranee Con Patate Alla Cenere

DESSERT
Crema Al Caffe’ Con Spugna Alle Mandorle

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona:
€ 45,00 a persona incluse le bevande e i vini Amastuola

€ 15,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo, bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Gelato al cioccolato

Menu Cena Medievale:

APERITIVO DI BENVENUTO
Frittatina alle erbette
Focaccia al rosmarino
(latte di mandorle)

ANTIPASTI
Giuncata, Tacchino Arrosto, Sfoglie Di Pane Con Melanzana E Cipolla

PRIMO PIATTO
Cavatelli Di Farina Di Ceci Neri Con Cozze E Ceci

SECONDO PIATTO
Polletto Alle Mandorle Con Bietoline

DESSERT
Tortina Con Mele Cannella E Crema Al Limone

BEVERAGE
Acqua Minerale Naturale E Frizzante, Vini Biologici Amastuola

Costo a persona:

€ 40,00

€ 15,00 Menu riservato ai bambini 

Antipasto: prosciutto crudo e mozzarelline
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Frutta e torta

Domenica 12 Luglio, siete invitati ad un’apericena al tramonto, un viaggio tra i sapori dell’antica tradizione eno-gastronomica pugliese!

Finalmente un modo diverso e originale per trascorrere le serate, degustare i vini biologici di nostra produzione e godersi lo spettacolo di tramonti mozzafiato sul vigneto giardino più famoso del mondo.

L’Apericena al tramonto è anche un’occasione straordinaria per godersi il panorama unico della terra delle Gravine, tra natura incontaminata a perdita d’occhio, bellezze paesaggistiche uniche e la suggestiva storia di un luogo dove 2700 anni fa si rifugiarono gli spartani per fondare l’antica Taras.

Costo a persona: € 15,00, escluse bevande
Orari: dalle 19.30 alle 22.30

– PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA –

Il Pranzo della Domenica è tradizionalmente il momento ideale per riunire la famiglia e approfittare del maggior tempo a disposizione per ritrovare quel senso di unità tanto caro al nostro Sud. Ed è anche l’occasione per riappropriarci dei sapori autentici della nostra Puglia, degustando i piatti tipici delle ricette delle nostre nonne, cucinate secondo sapienti metodi antichi.

Noi di Amastuola ti invitiamo a vivere il piacere della tradizione nella nostra masseria, circondati da paesaggi unici e da tanta natura incontaminata.

Ecco il Menu completo:

ENTREE
Bacio di latte

ANTIPASTI
Fiori di zucca ripieni di ricotta con zucchina alla menta
Flan di barbabietola e patata cremosa al rosmarino

PRIMO PIATTO
Timballino di pizzacaridd con polpettine e melanzane

SECONDO PIATTO
Salsiccia al Vignatorta con bietolina alle mandorle

DESSERT
Streusel alle noci con crema al limone

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona:
€ 40,00 a persona incluse le bevande e i vini Amastuola
€ 15,00 menu baby

Costo a persona: 

€ 40,00
€ 15,00 Menu riservato ai bambini

Siete invitati ad un’apericena in terrazza al tramonto, un viaggio tra i sapori dell’antica tradizione eno-gastronomica pugliese!

Finalmente un modo diverso e originale per trascorrere il sabato sera, degustare cocktail e i vini biologici di nostra produzione e godersi lo spettacolo di tramonti mozzafiato sul vigneto giardino più famoso del mondo.

L’Apericena in terrazza è anche un’occasione straordinaria per godersi il panorama unico della terra delle Gravine, tra natura incontaminata a perdita d’occhio, bellezze paesaggistiche uniche e la suggestiva storia di un luogo dove 2700 anni fa si rifugiarono gli spartani per fondare l’antica Taras.

Costo a persona: € 15,00, escluse bevande
Orari: dalle 19 alle 22.30

– PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA –

Riapriamo le porte al gusto e alla bellezza con le speciali Cene Pantone dedicate ai colori della vita, per trascorrere una splendida serata all’insegna dell’ottimismo. Si comincia dal giallo, il colore del sole e della gioia che ci contagia con la sua leggerezza.
Ecco il Menu completo:

ANTIPASTI
Crostini Di Segale Con Hummus
Polenta Gialla E Nera

PRIMO PIATTO
Risotto Allo Zafferano

SECONDO PIATTO
Maialino Brining

DESSERT
Tarte Au Citron

€ 35,00 a persona incluse le bevande e vini Amastuola
€ 15,00 menu baby

BEVERAGE INCLUSO

Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona: 

€ 35,00

€ 15,00 Menu riservato ai bambini