3 Aprile, pranzo della domenica in masseria, l’occasione giusta per vivere un’indimenticabile Food Experience offerta dai piatti d’arte della nostra chef e per lasciarti andare alla poesia di luoghi unici, colmi di storia e straordinaria bellezza.

Un’attenta selezione dei vini biologici di nostra produzione accompagnerà la varietà dei piatti offerti da un menu come sempre esclusivo.

Avrai l’opportunità di farti travolgere dall’emozione che si declina ogni stagione nell’armonia sempre diversa dei colori, dei profumi e della natura incontaminata del vigneto giardino, un’altra opera d’arte citata persino sul National Geographic.

Trascorreremo insieme una Domenica diversa, appassionata, carica di quelle emozioni capaci di rendere unica la nostra vita.

Ecco il MENU COMPLETO del pranzo della domenica in masseria:

APERITIVO DI BENVENUTO

Delizie rustiche della tradizione pugliese

ANTIPASTI

Crema di finocchio arrosto con mandorla, uovo di quaglia e crostini di segale

Crostatina salata agli asparagi

PRIMO PIATTO

Margherite ripiene di pomodorini, origano e cipolla

SECONDO PIATTO

Bombette di maiale al pistacchio con foglie di papavero selvatico

DESSERT 

Rawcake con fragole e vaniglia

BEVERAGE INCLUSO

Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffè e amari

Costo a persona: € 45,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Prosciutto crudo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta con patatine fritte

Menu di Pasqua

Aperitivo di benvenuto

Antipasti

Rana pescatrice, pancetta croccante e asparagi

Cannolo di fillo con mousse di patata viola al pomodorino secco

Primi piatti

Risotto con crema di fave verdi, cozze e calendula

Agnolotti alle ortiche ricotta e miele con pomodorini canditi al timo

Secondo piatto

Vitello farcito ai carciofi e patate novelle

Dessert e frutta

Tortina con mascarpone e fragole

Beverage incluso

Soft Drinks, Amari, Caffè, Birra, Vini biologici Amastuola

Costo a persona: 

€ 70,00

€ 30,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo, bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Gelato

Menu di Pasquetta 2022

Drink di benvenuto
Delizie rustiche della tradizione pugliese

Antipasti

La gallina, il miglio e l’uovo
(Tortino di miglio, uovo fritto con verdura di stagione e Gallina di tarallo croccante)

Primo piatto

Margherite di burrata con salsiccia e pomodorini infornati

Secondo piatto

Vitello con asparagi e caciocavallo in sfoglia di sesamo con contorno di patate novelle al rosmarino

Dessert

Scarcella rivisitata

Beverage incluso
Soft drinks, Amari, Caffè, vini biologici Amastuola

Costo a persona: 

€ 55,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo, bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Frutta

Cena di San Valentino in masseria: celebriamo l’amore con una cena raffinata, originale ed esclusiva a lume di candela.

Ecco il menu:

DRINK DI BENVENUTO CON DELIZIE RUSTICHE DELLA TRADIZIONE

ANTIPASTI

Sfera di patata viola con cuore di burrata

Carciofo ripieno e mousse al sedano rapa

PRIMI PIATTI

Margherite al ribes ripiene di ricotta e miele con pomodorini infornati

SECONDO PIATTO

Vitello arrosto in foglie di bietola

DESSERT 

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona:
€ 48,00 a persona (incluse le bevande e vini Amastuola)

MENU BABY € 25,00
prosciutto crudo, bocconcini di latte
orecchiette al pomodoro
cotoletta con patatine fritte
gelato

Ti svelo una piccola curiosità:

La festa di San Valentino affonda le sue radici nel rito pagano dedicato al dio della fertilità ai tempi dell’antica Roma, celebre per i suoi eccessi e trasgressioni.

Il rito prevedeva festeggiamenti sfrenati che culminavano nel gesto delle matrone romane che si offrivano, spontaneamente e per strada, alle frustate di un gruppo di giovani nudi, devoti al selvatico Fauno Luperco.

Il rito pagano venne poi soppiantato dalla decisione del 496 d. C. ad opera dell’allora Papa Gelasio di dedicare la festa dell’amore al Santo Valentino che divenne il protettore degli innamorati.

Da allora, la Cena di San Valentino è diventata un must per moltissime coppie che si danno appuntamento in Masseria Amastuola per brindare al proprio amore.

Speranza e ottimismo sono i doni che la Befana porta in masseria ogni anno.

La situazione Covid invita alla prudenza, così abbiamo organizzato il Pranzo dell’Epifania con tutti gli accorgimenti volti ad eliminare tutti i possibili rischi: abbiamo limitato il numero di commensali, aumentato i distanziamenti e azzerato ogni possibilità di assembramento.

Ecco il Menu completo del pranzo dell’epifania:

APERTIVO DI BENVENUTO

ANTIPASTI

Flan di castagne e mandorle allo sciroppo d’acero

Tacos di fagioli e cozze

PRIMO PIATTO

Ravioli di patata viola con scarola e olive in guazzetto di pomodoro affumicato

SECONDO PIATTO

Stracotto di vitello ai carciofi

DESSERT

Strudel al caffe’ con vellutata al mascarpone

BEVERAGE

Acque minerali, soft drink, Vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

MENU BABY
Prosciutto crudo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta e patatine fritte
Gelato

Prezzo a persona: €55 (incluse bevande e vini)

Menu per bambini: €25

Per prenotazioni o informazioni, contattaci o invia un’email a [email protected].

Start h. 20.30

Ecco il MENU:

APERITIVO CON DELIZIE RUSTICHE DELLA TRADIZIONE

ANTIPASTI

Fungo lattaro con cozze, caviale, pane lavash e mousse di yogurt

Cannolo di bietola con ricotta e castagne

PRIMI PIATTI

Trisotto al ribes, mandorla e ortica

Raviolini viola con zucca e sedano rapa

SECONDO PIATTO

Branzino e calamaro al vapore con senape selvatica

Zuppetta di lenticchie e cotechino

DESSERT

Coccinella d’oro

MENU BABY
Prosciutto crudo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta e patatine fritte

BEVERAGE
Acque minerali, soft drink, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola: CALAPRICE (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fiano) e CENTOSASSI (Primitivo)

Prezzo a persona: € 100 (incluse bevande e vini)
Menu per bambini: € 40

Sono disponibili anche pacchetti comprensivi di pernottamento ==> https://book.ermeshotels.com/#/hotel/2297/channel/826/language/2/package/view/6100

Per partecipare, è possibile acquistare i biglietti:

– Presso Masseria Amastuola a Crispiano, s.p. 42 tutti i giorni dalle ore 9.00 alle ore 12.30 con pagamento contanti o pos

– Presso lo showroom di KikauStore a Massafra in Via Appia Km. 632,200 con pagamento in contanti

– oppure online con pagamento tramite paypal previa prenotazione via email a [email protected] o compilando il modulo contatto in fondo a questa pagina.

Scopri tutti gli eventi per le Festività natalizie 2021-2022

Pranzi e cene per celebrare insieme il periodo più dolce dell’anno

– Pranzo di Natale

– Pranzo di Santo Stefano

– Cenone di San Silvestro

– Pranzo di Capodanno

– Pranzo dell’Epifania

Per il Pranzo dell’Immacolata, abbiamo dato vita ad un menu che unisce mare e terra in un tripudio di sapori ispirati alla solennità di questa Festa molto speciale e molto cara ai pugliesi.

Ecco il Menu che ti abbiamo riservato:

APERITIVO DI BENVENUTO SERVITO  

ANTIPASTI

Crema di burrata con polpo arrosto e origano

Flan di carciofi con noci e cotto di ciliegie

Polpettine al pomodorino giallo e chips di pane

PRIMO PIATTO

Risotto ai crostacei con limone e foglie selvatiche di papavero

Ravioli farciti con funghi porcini e canestrato, zucca e castagne

SECONDO PIATTO

Involtini di maiale al pistacchio su cimette di rape

DESSERT

Cheesecake ai cachi e amaretto

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona: € 75,00

€ 30,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo e mozzarelle
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta con patatine
Gelato

Al pranzo di Ognissanti, ti aspettiamo per un soffice tuffo tra i caldi colori d’autunno del vigneto giardino più bello del mondo e i ricercati sapori della nostra cucina, come sempre ispirata alla tradizione pugliese.

Una golosa occasione per sorprenderti di gusto, pizzicando le corde del piacere a tavola in un vortice crescente di emozioni e lasciandoti ispirare dai soavi connubi dei sapori di terra e di mare.

Dulcis in fundo, i nostri vini biologici accompagneranno i tuoi piatti in una danza sublime tra alternanze di delicati tocchi aromatici a base di arancia, germogli di finocchio selvatico e deliziosi sentori di mela, azzeruoli, agrumi del Calaprice o note fruttate di lampone e ciliegia dell’Ondarosa.

Ecco il Menu:

DRINK DI BENVENUTO con Delizie Rustiche della Tradizione

ANTIPASTI

Tartare di carciofi, mousse di baccalà e mattonella di tarallo al nero

Tortino rustico di zucca e capocollo croccante

PRIMO PIATTO

Cavatelli di farro con cernia, arancia e germogli di finocchio selvatico

Calzone di avena e spinaci con cipolla caramellata e olive ad inchiostro

SECONDO PIATTO

Scottona stracotta al Centosassi con funghi cardoncelli

DESSERT

Crostatina ricotta e fichi con frutta di stagione

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffè e amari

Costo a persona: 

€ 70,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo, mozzarelline
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: polpette con patatine fritte
Gelato