L’autunno porta con se colori e profumi unici.

Ed eccoci pronti con i pranzi delle domenica; un ambiente accogliente e rilassante dentro mentre fuori tutte le sfumature di rosso della vigna faranno da scenario unico.
A tavola ingredienti della tradizione con un sapore unico.

Domenica 9 Ottobre, diamo il via ai pranzi della domenica in masseria con un menu tutto da scoprire e gustare

Un’attenta selezione dei vini biologici di nostra produzione accompagnerà i piatti offerti da questo speciale menu.

Ecco il Menu:

ENTREE DI BENVENUTO

ANTIPASTI

Bavarese al caciocavallo con vellutata di rape

Zuppetta di fave, friggitello, pane, acciughe e polvere di olive

PRIMO PIATTO

Lasagnetta di farro con salsiccia, cardoncelli e zucca

SECONDO PIATTO

Lingotto di vitello, carote e castagne in agrodolce

DESSERT

Brownies al cioccolato con mousse al mascarpone e caramello

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona: € 48,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo e bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta con patatine fritte
Gelato

Sarai accolto da un’atmosfera intima e rilassante e avrai il piacere di godere delle meraviglie paesaggistiche del nostro vigneto giardino.

La Vigilia di Ferragosto con una cena sotto le stelle in uno scenario unico.

Il Menu comprende:

Aperitivo di Benvenuto con Delizie Rustiche Della Tradizione

ANTIPASTI

Barvarese di caciocavallo con pesto di zucchine e agretti

Sgombro in agrodolce con veli di daikon

PRIMO PIATTO

Orzotto di mare caldo freddo

SECONDO PIATTO

Merluzzo con humus di carote e semi di zucca tostati

DESSERT

Cocco, mandorla e cioccolato

€ 60,00 a persona incluse bevande, vini biologici Amastuola
€ 25,00 menu baby

INFO E PRENOTAZIONI: 099 990 80 25

La Cena per la Vigilia di Ferragosto si terrà all’aperto. In caso di condizioni meteo avverse (vento, pioggia, ecc), i tavoli verranno disposti all’interno della masseria.

Con il pranzo del 2 giugno in masseria, celebriamo la Festa della Repubblica italiana. E’ il compleanno della nostra Repubblica!
Dopo 85 anni di regno della dinastia dei Savoia (di cui 20 di dittatura, conclusa durante la Seconda Guerra Mondiale), il 2 e 3 giugno 1946, gli italiani scelsero con un referendum di far diventare l’Italia una Repubblica costituzionale, abolendo la monarchia.

Per festeggiare insieme questo speciale compleanno, ti proponiamo un menu ispirato al piacere di un pranzo all’insegna del benessere, quello autentico.

Sarai accolto da un’atmosfera intima e rilassante. Verrai coccolato con i sorrisi e le mille attenzioni di tutto il nostro staff, sempre disponibile e felice di assecondare ogni tuo desiderio. Avrai il piacere di lasciarti andare alla bellezza, godendo delle meraviglie paesaggistiche del nostro vigneto giardino.

Infine, un’attenta selezione dei vini biologici di nostra produzione accompagnerà i piatti offerti dal menu. Sarà una grande occasione per scoprire i profumi e le note di gusto del frutto di coltivazioni e vendemmie condotte con metodi che rispettano profondamente la natura di questa terra.

Trascorreremo insieme una giornata diversa, appassionata, carica di quelle emozioni capaci di rendere unica la nostra vita.

Ecco il MENU COMPLETO del pranzo del 2 giugno in masseria:

DRINK DI APERITIVO DI BENVENUTO

Delizie rustiche della tradizione pugliese

ANTIPASTI

Pomo d’oro e stracciatella con pesto di zucchina 

Fiore di zucca ripieno di ricotta al miele su crema di asparagi e noci 

PRIMO PIATTO

Margherita di spinaci con melanzana e provola al pomodorino e basilico 

SECONDO PIATTO

Arrosto di maialino al primitivo in agrodolce con cicorielle selvatiche e rosa di patate 

DESSERT

Tiramisù 

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona: 

€ 55,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo e bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta con patatine fritte
Gelato

3 Aprile, pranzo della domenica in masseria, l’occasione giusta per vivere un’indimenticabile Food Experience offerta dai piatti d’arte della nostra chef e per lasciarti andare alla poesia di luoghi unici, colmi di storia e straordinaria bellezza.

Un’attenta selezione dei vini biologici di nostra produzione accompagnerà la varietà dei piatti offerti da un menu come sempre esclusivo.

Avrai l’opportunità di farti travolgere dall’emozione che si declina ogni stagione nell’armonia sempre diversa dei colori, dei profumi e della natura incontaminata del vigneto giardino, un’altra opera d’arte citata persino sul National Geographic.

Trascorreremo insieme una Domenica diversa, appassionata, carica di quelle emozioni capaci di rendere unica la nostra vita.

Ecco il MENU COMPLETO del pranzo della domenica in masseria:

APERITIVO DI BENVENUTO

Delizie rustiche della tradizione pugliese

ANTIPASTI

Crema di finocchio arrosto con mandorla, uovo di quaglia e crostini di segale

Crostatina salata agli asparagi

PRIMO PIATTO

Margherite ripiene di pomodorini, origano e cipolla

SECONDO PIATTO

Bombette di maiale al pistacchio con foglie di papavero selvatico

DESSERT 

Rawcake con fragole e vaniglia

BEVERAGE INCLUSO

Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffè e amari

Costo a persona: € 45,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Prosciutto crudo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta con patatine fritte

Menu di Pasqua

Aperitivo di benvenuto

Antipasti

Rana pescatrice, pancetta croccante e asparagi

Cannolo di fillo con mousse di patata viola al pomodorino secco

Primi piatti

Risotto con crema di fave verdi, cozze e calendula

Agnolotti alle ortiche ricotta e miele con pomodorini canditi al timo

Secondo piatto

Vitello farcito ai carciofi e patate novelle

Dessert e frutta

Tortina con mascarpone e fragole

Beverage incluso

Soft Drinks, Amari, Caffè, Birra, Vini biologici Amastuola

Costo a persona: 

€ 70,00

€ 30,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo, bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Gelato

Menu di Pasquetta 2022

Drink di benvenuto
Delizie rustiche della tradizione pugliese

Antipasti

La gallina, il miglio e l’uovo
(Tortino di miglio, uovo fritto con verdura di stagione e Gallina di tarallo croccante)

Primo piatto

Margherite di burrata con salsiccia e pomodorini infornati

Secondo piatto

Vitello con asparagi e caciocavallo in sfoglia di sesamo con contorno di patate novelle al rosmarino

Dessert

Scarcella rivisitata

Beverage incluso
Soft drinks, Amari, Caffè, vini biologici Amastuola

Costo a persona: 

€ 55,00

€ 25,00 Menu riservato ai bambini 
Antipasto: prosciutto crudo, bocconcini di latte
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta di vitello con patatine fritte
Frutta

Cena di San Valentino in masseria: celebriamo l’amore con una cena raffinata, originale ed esclusiva a lume di candela.

Ecco il menu:

DRINK DI BENVENUTO CON DELIZIE RUSTICHE DELLA TRADIZIONE

ANTIPASTI

Sfera di patata viola con cuore di burrata

Carciofo ripieno e mousse al sedano rapa

PRIMI PIATTI

Margherite al ribes ripiene di ricotta e miele con pomodorini infornati

SECONDO PIATTO

Vitello arrosto in foglie di bietola

DESSERT 

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

Costo a persona:
€ 48,00 a persona (incluse le bevande e vini Amastuola)

MENU BABY € 25,00
prosciutto crudo, bocconcini di latte
orecchiette al pomodoro
cotoletta con patatine fritte
gelato

Ti svelo una piccola curiosità:

La festa di San Valentino affonda le sue radici nel rito pagano dedicato al dio della fertilità ai tempi dell’antica Roma, celebre per i suoi eccessi e trasgressioni.

Il rito prevedeva festeggiamenti sfrenati che culminavano nel gesto delle matrone romane che si offrivano, spontaneamente e per strada, alle frustate di un gruppo di giovani nudi, devoti al selvatico Fauno Luperco.

Il rito pagano venne poi soppiantato dalla decisione del 496 d. C. ad opera dell’allora Papa Gelasio di dedicare la festa dell’amore al Santo Valentino che divenne il protettore degli innamorati.

Da allora, la Cena di San Valentino è diventata un must per moltissime coppie che si danno appuntamento in Masseria Amastuola per brindare al proprio amore.

Speranza e ottimismo sono i doni che la Befana porta in masseria ogni anno.

La situazione Covid invita alla prudenza, così abbiamo organizzato il Pranzo dell’Epifania con tutti gli accorgimenti volti ad eliminare tutti i possibili rischi: abbiamo limitato il numero di commensali, aumentato i distanziamenti e azzerato ogni possibilità di assembramento.

Ecco il Menu completo del pranzo dell’epifania:

APERTIVO DI BENVENUTO

ANTIPASTI

Flan di castagne e mandorle allo sciroppo d’acero

Tacos di fagioli e cozze

PRIMO PIATTO

Ravioli di patata viola con scarola e olive in guazzetto di pomodoro affumicato

SECONDO PIATTO

Stracotto di vitello ai carciofi

DESSERT

Strudel al caffe’ con vellutata al mascarpone

BEVERAGE

Acque minerali, soft drink, Vini biologici Amastuola, caffe’ e amari

MENU BABY
Prosciutto crudo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta e patatine fritte
Gelato

Prezzo a persona: €55 (incluse bevande e vini)

Menu per bambini: €25

Per prenotazioni o informazioni, contattaci o invia un’email a [email protected].

Start h. 20.30

Ecco il MENU:

APERITIVO CON DELIZIE RUSTICHE DELLA TRADIZIONE

ANTIPASTI

Fungo lattaro con cozze, caviale, pane lavash e mousse di yogurt

Cannolo di bietola con ricotta e castagne

PRIMI PIATTI

Trisotto al ribes, mandorla e ortica

Raviolini viola con zucca e sedano rapa

SECONDO PIATTO

Branzino e calamaro al vapore con senape selvatica

Zuppetta di lenticchie e cotechino

DESSERT

Coccinella d’oro

MENU BABY
Prosciutto crudo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta e patatine fritte

BEVERAGE
Acque minerali, soft drink, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola: CALAPRICE (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fiano) e CENTOSASSI (Primitivo)

Prezzo a persona: € 100 (incluse bevande e vini)
Menu per bambini: € 40

Sono disponibili anche pacchetti comprensivi di pernottamento ==> https://book.ermeshotels.com/#/hotel/2297/channel/826/language/2/package/view/6100

Per partecipare, è possibile acquistare i biglietti:

– Presso Masseria Amastuola a Crispiano, s.p. 42 tutti i giorni dalle ore 9.00 alle ore 12.30 con pagamento contanti o pos

– Presso lo showroom di KikauStore a Massafra in Via Appia Km. 632,200 con pagamento in contanti

– oppure online con pagamento tramite paypal previa prenotazione via email a [email protected] o compilando il modulo contatto in fondo a questa pagina.