Scopri tutti gli eventi per le Festività natalizie 2025-2026

Pranzi e cene per celebrare insieme il periodo più magico dell’anno

– Pranzo di Natale

– Pranzo di Santo Stefano

– Cenone di San Silvestro

– Pranzo di Capodanno

– Pranzo dell’Epifania

Diamo il benvenuto alle festività natalizie 2025 con il Pranzo dell’Immacolata alla Masseria Amastuola: un viaggio tra i sapori autentici della nostra terra, celebrati in un menù speciale creato per l’occasione.

Vivi la magia di una ricorrenza tanto solenne e amata in Puglia, rendendo questo momento ancora più speciale immerso nell’eleganza e nell’atmosfera unica di Masseria Amastuola.

Ecco il menù:

BUFFET DI APERITIVO  dalle 13.00 alle 13.30

ANTIPASTI

Lingotto di patata alle erbe della macchia su mousse di ricotta, melassa di carota brasata, gocce di cime di rapa e cipolla rossa in agro

Zuppetta di fughi di fine autunno con tenero di maialino da latte, cremoso di caprino e dragoncello fresco

PRIMO PIATTO

Risotto al cavolfiore arrosto, polvere di capperi e sorpresa di ragù di puntine

SECONDO PIATTO

Filetto di suino bardato alla pancetta, bietola ripassata e mousse di patata al limone

DESSERT

Bavarese al mostacciolo, gel al melograno e streusel al caramello

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, birra, soft drink, Vini Biologici Amastuola, caffe’ e amari

Menù Baby:
Antipasto: capocollo e mozzarelline
Primo: orecchiette al pomodoro
Secondo: cotoletta con patatine
Dolce: tortino al cioccolato

Prezzo a persona: € 60,00
Prezzo per bambino: € 30,00

Su richiesta, sono disponibili  menù vegetariani e vegani.

Eventuali intolleranze o richieste di variazioni di piatti possono essere comunicate in fase di prenotazione.

Per prenotare chiama il numero 099.9908025

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oppure invia richiesta compilando il form in basso.

25 Dicembre 2025: Celebra il Natale in Masseria Amastuola

Quest’anno, rendi le festività natalizie un’esperienza unica con il menù di Natale della Masseria Amastuola, creato per celebrare i sapori autentici della nostra terra in un’atmosfera incantevole e accogliente. Il nostro chef ha preparato un percorso gastronomico che unisce tradizione e innovazione, reinterpretando piatti classici con ingredienti locali e di stagione, selezionati con cura per esaltare il gusto e la genuinità dei sapori pugliesi.

Ogni portata sarà accompagnata dai nostri vini biologici, scelti per arricchire il sapore di ogni piatto e rendere il tuo pranzo di Natale un’occasione indimenticabile da condividere con chi ami.

Ti aspettiamo alla Masseria Amastuola per vivere insieme un Natale all’insegna della tradizione, dell’eccellenza culinaria e dell’accoglienza pugliese.

Menù Pranzo di Natale

Start ore 13.00

BUFFET DI APERITIVO dalle ore 13.00 alle 13.30

ANTIPASTI

Calamaro ripieno a modo nostro con capperi canditi fritti e polvere di olive

Carciofo su salsa al provolone di pecora, polvere di lampone e lingotto di coppa croccante

PRIMI PIATTI

Cappelletto vuoto con ristretto di ombrina arrosto, salsa ai pinoli e olio al peperone crusco

Risotto al parmigiano di Puglia, melassa, polvere di sedano, olio alla carota ed estratto di sugo di Natale

SECONDO PIATTO

Lombatello di vitello con demi ai funghi chiodini su crema di sedano rapa e verdure invernali scottate

DESSERT

Come un panettone con cremoso allo zabaione e mandorle amare

BEVERAGE
Acque minerali, soft drink, birra, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola

Menù Baby

Antipasto: Capocollo di Martina Franca e bocconcini di latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta e patatine fritte
Dessert: Tortino al cioccolato

Prezzo a persona: € 90 (incluse bevande e vini)
Menù per bambino: € 40

Su richiesta, sono disponibili  menù vegetariani e vegani.

Eventuali intolleranze o richieste di variazioni di piatti possono essere comunicate in fase di prenotazione.

Per prenotare chiama il numero 099.9908025

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26 Dicembre 2025: Menù Pranzo Santo Stefano

APERITIVO dalle ore 13.00 alle 13.30

ANTIPASTI

Carpaccio di manzo con sugo d’arrosto, cavolo rosso marinato, spuma di patata e crostini di pane al rosmarino

Soufflé di zucca arrosto su crema di cicoria, stecco di pancetta croccante e melassa di cipolla

PRIMO PIATTO

Mezza manica in zuppetta di funghi invernali, dadolata di patata e provola affumicata

SECONDO PIATTO

Cappello del prete affumicato su crema di cavolfiore al cappero e salsa al chimichurri

DESSERT

Pere, cioccolato e caramello salato

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, birra, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola

Menù Baby

Antipasto: Capocollo di Martina Franca e bocconcini di latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert: Tortino al cioccolato

Prezzo a persona: € 65 (incluse bevande e vini)
Menù per bambini: € 30

Su richiesta, sono disponibili  menù vegetariani e vegani.

Eventuali intolleranze o richieste di variazioni di piatti possono essere comunicate in fase di prenotazione.

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Start h. 20.00

Ecco il menù:

BUFFET DI APERITIVO dalle 20.00 alle 20.30

ANTIPASTI

Filangé di Calamaro e il suo nero su cremoso alla menta, uova di trota e gocce di cime di rapa

Carciofo, fungo cardoncello e carota brasati, spuma di salsa olandese e olio al dragoncello

PRIMO PIATTO

Mafaldine con intingolo di scorfano arrosto, zuppetta di ceci, insalatina di molluschi e verdurine marinate

SECONDO PIATTO

Carrè di manzo 30 giorni alla griglia con demi al pepe tostato, bietolina ripassata, cremoso al caciocavallo e zeste di arancia

Zuppetta di lenticchie e cotechino

DESSERT

Mandorle, Caffè e San Marzano

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, birra, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola: CALAPRICE e CENTOSASSI 

Menù baby

Antipasti: Capocollo di Martina Franca e bocconcini di latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta e patatine fritte
Dessert: Tortino al cioccolato

Nel dopocena, cocktail bar con due cocktail a persona inclusi e Dj Set

Prezzo a persona: € 150 (incluse bevande e vini e due cocktail)
Menù per bambini: € 70

Prolunga il tuo soggiorno in Masseria fra gusto, natura e bellezza: scopri i pacchetti comprensivi di pernottamento QUI.

Per partecipare, è possibile formalizzare l’acquisto:

– Presso Masseria Amastuola a Crispiano, s.p. 42 previo appuntamento da richiedere scrivendo a [email protected]. Pagamento in contanti o Pos.

– Presso lo showroom di KikauStore a Massafra in Via Appia Km. 632,200 con pagamento in contanti

– Online con pagamento tramite paypal previa prenotazione via email a [email protected] o compilando il modulo contatto in fondo a questa pagina.

Soggiorna in masseria in questi giorni speciali, scopri tutti i pacchetti QUI.

6 Gennaio 2026: Menù Pranzo dell’Epifania

Start ore 13.00

BUFFET DI APERITIVO dalle ore 13.00 alle 13.30

ANTIPASTI
Straccetti di suinotto con sale profumato, maionese al chimichurri e zucca arrosto

Orecchio di elefante fritto (fungo Pleurotus) con sugo d’arrosto ed erba cipollina

PRIMO PIATTO
Tortello di patata al limone con crema di rape polvere di olive e fonduta di caciocavallo

SECONDO PIATTO
Biancostato di manzo affumicato, salsa all’anice stellato e indivia caramellata

DESSERT
Maritozzo con crema tiramisù

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, birra, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola

Prezzo a persona: € 55 (incluse bevande e vini)

Menù baby

Capocollo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta e patatine fritte
Tortino al cioccolato

Menù per bambino: € 25

Su richiesta, sono disponibili  menù vegetariani e vegani.

Eventuali intolleranze o richieste di variazioni di piatti possono essere comunicate in fase di prenotazione.

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Anche nel 2026, Masseria Amastuola Wine Resort ospita il Corso di Avvicinamento al Vino pensato per chi desidera esplorare a fondo l’universo del vino con il docente Gianpaolo Priore, Agronomo, Sommelier e Autore del Blog Viniferare.

Un percorso completo che guida gli appassionati attraverso ogni fase della produzione e dell’arte della degustazione, immersi nel cuore di una masseria storica circondata dal magnifico vigneto giardino di Amastuola.

L’esperienza si articola in quattro lezioni e culmina con una cena degustazione presso il ristorante Amà, dove i vini biologici Amastuola saranno abbinati ai piatti creativi dello Chef Luigi Chirico, per un’autentica celebrazione dei sapori e dei vini pugliesi.

Prezzo: € 220,00 per persona

Amà riapre ad ottobre con un nuovo menù à la carte dedicato ai sapori dell’autunno.

Il Ristorante Amà, immerso nei vigneti di Masseria Amastuola Wine Resort, riapre ad ottobre, accogliendovi con un nuovo menù pensato dallo Chef Luigi Chirico.

Un viaggio tra sapori autentici e ingredienti freschi, selezionati con cura dal territorio: Verdure croccanti e profumate, pescato di qualità, carni pregiate e molto altro,  si incontrano in piatti che esaltano la tradizione pugliese con un tocco contemporaneo.

Ogni portata è pensata per celebrare la bellezza e i colori della nuova stagione, accompagnata dai vini biologici Amastuola, perfetti per valorizzare ogni sfumatura di gusto. E per concludere in dolcezza, lasciatevi sorprendere dalla selezione di dessert, per un finale su misura.

Situato tra Crispiano, Massafra e Taranto, Amà è il luogo ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica, immersa nella suggestiva quiete della Valle d’Itria.

Apertura: Ottobre

Ristorante Amà – Masseria Amastuola Wine Resort

Scopri Qui il menù

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Tutte le sere dalle 19.30 alle 22.00, su prenotazione

📞 Chiama: 099.9908025

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Alla ricerca di un’esperienza esclusiva nel cuore della Puglia?

Amastuola Wine Resort ti invita a scoprire il fascino della nostra masseria attraverso un’indimenticabile degustazione di vini biologici, immersi in un paesaggio mozzafiato e circondati dalla storia e dalla tradizione vinicola locale.

Il nostro Vigneto Giardino, unico nel suo genere, si estende come un’opera d’arte naturale sulle colline ioniche, regalando un panorama suggestivo tra filari disposti in onde sinuose. Qui, la natura incontra l’innovazione, dando vita a vini dal carattere autentico, che potrai scoprire e assaporare in un viaggio sensoriale tra gusto, cultura e territorio.

Cosa ti aspetta durante la nostra degustazione di vini?

La nostra wine experience in Puglia è pensata per coinvolgere tutti i sensi e farti immergere nel mondo del vino con un percorso guidato tra vigneti, cantina e sapori autentici.

✔ Visita alla Masseria e racconto della sua storia
Accompagnato dal nostro team, scoprirai la storia millenaria di Masseria Amastuola, un antico gioiello architettonico che ha attraversato secoli di tradizione agricola. Ti racconteremo come questo luogo si sia trasformato nel resort odierno nel pieno rispetto della sua anima Pugliese e delle sue radici.

✔ Degustazione guidata di vini biologici Amastuola
Accomodati nella nostra esclusiva sala degustazione e lasciati guidare nella scoperta di una selezione dei nostri migliori vini, ognuno con una storia da raccontare. Le degustazioni sono accompagnate da prodotti tipici pugliesi, in perfetto abbinamento con le note aromatiche dei nostri vini.

Le nostre esperienze di degustazione:

✔ Visita e Degustazione Vini Base (Durata: 1h 15m)
Un’introduzione perfetta al mondo Amastuola: passeggiata nel Vigneto Giardino, visita della Masseria, panoramica sulla tenuta e degustazione guidata dei nostri vini biologici.

Scopri di più QUI.

✔ Visita e Degustazione Eno-Gastronomica (Durata: 1h 15m)
Alla scoperta della storia di Amastuola con il tour della masseria, seguito da una degustazione di vini abbinati a una selezione di salumi e formaggi tipici della Puglia.

Scopri di più QUI.

✔ Visita e Degustazione con Light Lunch o Light Dinner (Durata: 2h 30m)
Dopo la visita alla masseria, lasciati guidare in un percorso enogastronomico d’eccellenza: un pranzo o una cena leggera con cinque vini in abbinamento a cinque portate della tradizione pugliese, per un viaggio completo tra vino e sapori locali.

Scopri di più QUI.

✔ Visita e Degustazione Top Experience (Durata: 3h 30m)
Il pacchetto più esclusivo per chi desidera un’esperienza indimenticabile. Include un tour approfondito del Vigneto Giardino, un suggestivo aperitivo in un’isola di alberi secolari immersi nel vigneto, la visita alla Masseria Amastuola e una raffinata esperienza gastronomica con light lunch o light dinner, accompagnato da cinque vini in abbinamento a cinque portate della tradizione pugliese.

Scopri programma e prezzi QUI.

Info e Prenotazioni

Dove: Masseria Amastuola Wine Resort, Crispiano (TA), Puglia
Quando: Tutti i pomeriggi, su prenotazione

Per info e prenotazioni
Chiama il numero 099.9908025
Scrivi a [email protected]
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