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6 Gennaio 2026: Menù Pranzo dell’Epifania

Start ore 13.00

BUFFET DI APERITIVO dalle ore 13.00 alle 13.30

ANTIPASTI
Straccetti di suinotto con sale profumato, maionese al chimichurri e zucca arrosto

Orecchio di elefante fritto (fungo Pleurotus) con sugo d’arrosto ed erba cipollina

PRIMO PIATTO
Tortello di patata al limone con crema di rape polvere di olive e fonduta di caciocavallo

SECONDO PIATTO
Biancostato di manzo affumicato, salsa all’anice stellato e indivia caramellata

DESSERT
Maritozzo con crema tiramisù

BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, birra, caffe’ e amari
Vini biologici Amastuola

Prezzo a persona: € 55 (incluse bevande e vini)

Menù baby

Capocollo e bocconcini di latte
Orecchiette al pomodoro
Cotoletta e patatine fritte
Tortino al cioccolato

Menù per bambino: € 25

Su richiesta, sono disponibili  menù vegetariani e vegani.

Eventuali intolleranze o richieste di variazioni di piatti possono essere comunicate in fase di prenotazione.

Per prenotare chiama il numero 099.9908025

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👉o Prenota via E-mail

oppure invia richiesta compilando il form in basso.

Anche nel 2026, Masseria Amastuola Wine Resort ospita il Corso di Avvicinamento al Vino pensato per chi desidera esplorare a fondo l’universo del vino con il docente Gianpaolo Priore, Agronomo, Sommelier e Autore del Blog Viniferare.

Un percorso completo che guida gli appassionati attraverso ogni fase della produzione e dell’arte della degustazione, immersi nel cuore di una masseria storica circondata dal magnifico vigneto giardino di Amastuola.

L’esperienza si articola in quattro lezioni e culmina con una cena degustazione presso il ristorante Amà, dove i vini biologici Amastuola saranno abbinati ai piatti creativi dello Chef Luigi Chirico, per un’autentica celebrazione dei sapori e dei vini pugliesi.

Prezzo: € 220,00 per persona

Cosa ti aspetta durante la nostra degustazione di vini?

La nostra wine experience in Puglia è pensata per coinvolgere tutti i sensi e farti immergere nel mondo del vino con un percorso guidato tra vigneti, cantina e sapori autentici.

✔ Visita alla Masseria e racconto della sua storia
Accompagnato dal nostro team, scoprirai la storia millenaria di Masseria Amastuola, un antico gioiello architettonico che ha attraversato secoli di tradizione agricola. Ti racconteremo come questo luogo si sia trasformato nel resort odierno nel pieno rispetto della sua anima Pugliese e delle sue radici.

✔ Degustazione guidata di vini biologici Amastuola
Accomodati nella nostra esclusiva sala degustazione e lasciati guidare nella scoperta di una selezione dei nostri migliori vini, ognuno con una storia da raccontare. Le degustazioni sono accompagnate da prodotti tipici pugliesi, in perfetto abbinamento con le note aromatiche dei nostri vini.

Le nostre esperienze di degustazione:

✔ Visita e Degustazione Vini Base (Durata: 1h 15m)
Un’introduzione perfetta al mondo Amastuola: passeggiata nel Vigneto Giardino, visita della Masseria, panoramica sulla tenuta e degustazione guidata dei nostri vini biologici.

Scopri di più QUI.

✔ Visita e Degustazione Eno-Gastronomica (Durata: 1h 15m)
Alla scoperta della storia di Amastuola con il tour della masseria, seguito da una degustazione di vini abbinati a una selezione di salumi e formaggi tipici della Puglia.

Scopri di più QUI.

✔ Visita e Degustazione con Light Lunch o Light Dinner (Durata: 2h 30m)
Dopo la visita alla masseria, lasciati guidare in un percorso enogastronomico d’eccellenza: un pranzo o una cena leggera con cinque vini in abbinamento a cinque portate della tradizione pugliese, per un viaggio completo tra vino e sapori locali.

Scopri di più QUI.

✔ Visita e Degustazione Top Experience (Durata: 3h 30m)
Il pacchetto più esclusivo per chi desidera un’esperienza indimenticabile. Include un tour approfondito del Vigneto Giardino, un suggestivo aperitivo in un’isola di alberi secolari immersi nel vigneto, la visita alla Masseria Amastuola e una raffinata esperienza gastronomica con light lunch o light dinner, accompagnato da cinque vini in abbinamento a cinque portate della tradizione pugliese.

Scopri programma e prezzi QUI.

Info e Prenotazioni

Dove: Masseria Amastuola Wine Resort, Crispiano (TA), Puglia
Quando: Tutti i pomeriggi, su prenotazione

📞 PRENOTA SU WHATSAPP

Pranzo della Domenica in Amastuola | 23 Febbraio 

Scopri il fascino senza tempo di Masseria Amastuola e regalati un’esperienza culinaria che celebra l’inverno con gusto e autenticità.

Un Menu di Stagione Creato dallo Chef Chirico

Il nostro chef ha ideato un percorso gastronomico unico, che valorizza i sapori e i profumi dell’inverno con ingredienti locali d’eccellenza. Ogni piatto è un omaggio alla tradizione pugliese, reinterpretata con creatività e passione.

Vini Biologici Amastuola: Un Perfetto Abbinamento

Nel pranzo sono inclusi i nostri vini biologici premiati a livello internazionale, per offrirti un viaggio sensoriale completo tra cibo e vino.

Un’Atmosfera di Relax

Lasciati avvolgere dalla magia di una domenica diversa, dove il calore della tradizione pugliese incontra l’innovazione culinaria, in un ambiente accogliente e caloroso.

Prenota Ora il Tuo Tavolo

Non perdere l’occasione di vivere un pranzo indimenticabile. Posti limitati – Prenota subito per assicurarti un’esperienza unica:
👉 Prenota il tuo tavolo compilando il form

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Ecco il Menu:

Amuse Bouche: Benvenuto dello chef

ANTIPASTI

Piccolo brasato di suinotto al peperone crusco su crema di ceci e battuto di erba cipollina

Lingotto di polenta arrostita con funghi invernali sauté con crumble di tarallo al finocchietto

PRIMO PIATTO

Risotto alla zucca con cremoso di erborinato, aglio nero e rosmarino secco

SECONDO PIATTO

Capocollo di maiale caramellato su zoccolo di patate e salsa al finocchietto

DESSERT

Brioche calda con crema alla nocciola, caffè e caramello salato

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, birra, acque minerali, Fanta, Coca Cola, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Bocconcini di latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert: Tortino al Cioccolato

Costo menù baby: € 25,00

Aggiungi alla tua esperienza ‘masseria aperta’, un tour della masseria con degustazione vini prima di pranzo, per te una bottiglia di vino in regalo. Scopri di più qui.

Sono disponibili  menù vegetariani e vegani.

Eventuali intolleranze o richieste di variazioni di piatti possono essere comunicate in fase di prenotazione.

Per prenotare chiama il numero 099.9908025

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oppure invia richiesta compilando il form in basso.

Domenica 1 dicembre ti aspettiamo per un pranzo speciale in Masseria, fra bellezza e gusto.

Lo chef Chirico ha creato ancora una volta un menù che celebra i profumi e i sapori dell’autunno, utilizzando esclusivamente i migliori prodotti di stagione, accuratamente selezionati dal nostro territorio.

Un autentico viaggio culinario tra le eccellenze pugliesi, arricchito dai vini biologici Amastuola, per un’esperienza unica che unisce tradizione e innovazione.

Concediti una domenica di relax, immerso nella bellezza, nell’eleganza e nella cura che, come sempre, dedichiamo ai nostri ospiti e ad ogni dettaglio.

Ecco il Menù:

AMUSE BOUCHE

ANTIPASTI

Pastrami pugliese con olive in salamoia e scaglie di Don Carlo

Millefoglie di patate con fungo cardoncello brasato e fonduta di scamorza affumicata

PRIMO PIATTO

Fusillone con ragù bianco di vitello da latte, funghi brasati e demi glacè

SECONDO PIATTO

Pancia di vitellino con verdure d’inverno al vapore e cavolo rosso marinato

DESSERT

Salame al cioccolato, creama inglese al rum e composta di agrumi alla conca d’oro

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, acque minerali, soft drink, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Mozzarelline
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert: Tortino al cioccolato

Costo per menù baby: € 25

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

Domenica 24 novembre ti invitiamo a vivere un pranzo indimenticabile in Masseria Amastuola.

Un menù ideato dallo chef Chirico che celebra i sapori dell’autunno, utilizzando solo i migliori prodotti di stagione, accuratamente selezionati dal nostro territorio.

Un autentico viaggio gastronomico tra le eccellenze pugliesi, accompagnato dai pluripremiati vini biologici Amatuola, per un’esperienza che esalta la tradizione e l’innovazione.

Rilassati e goditi la domenica all’insegna della bellezza, eleganza e professionalità!

Ecco il Menu:

AMUSE BOUCHE

ANTIPASTI

Sauté di funghi di fine autunno su hummus di zucca e i suoi semi tostati nel burro nocciola

Uovo croccante su zuppa di patate al timo e insalatina di verdure arricciate al ghiaccio

PRIMO PIATTO

Truciolo con ragù di vitellino e le sue animelle con polvere di salvia

SECONDO PIATTO

Filetto di maialino in crosta di sfoglia e bietola ripassata

DESSERT

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, acque minerali, soft drink, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Prosciutto cotto
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert

Costo per menù baby: € 25

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

Pranzo della Domenica in Masseria – 19 Gennaio 2025

Se stai cercando un’esperienza unica per il tuo pranzo della domenica in Puglia, Masseria Amastuola ti aspetta!

Immersa nella tranquillità della campagna pugliese e affacciata sul Vigneto Giardino, la Masseria offre una cornice suggestiva per gustare piatti preparati dallo Chef Luigi Chirico. Le sue creazioni, realizzate con ingredienti freschi e di stagione, celebrano le eccellenze del territorio pugliese, unendo tradizione e creatività.

Ad accompagnare ogni portata ci saranno i vini biologici Amatuola, premiati per la loro qualità e perfetti per esaltare ogni sapore.

Perché scegliere Masseria Amastuola?
✔ Location unica in Puglia, tra natura e bellezza.
✔ Cucina con ingredienti a km 0.
✔ Vini biologici pluripremiati inclusi.

Prenota subito il tuo tavolo e vivi una domenica di gusto e relax!

Ecco il Menu:

AMUSE BOUCHE

ANTIPASTI

Sfoglie di pancetta di maialino da latte su verdure invernali tostate e pane fritto al pepe

Pleurotus brasato, demi di vitello e nocciole croccanti su spuma di sedano rapa

PRIMO PIATTO

Risotto con caciocavallo del monaco, crema di zucca, ristretto di ragù e paprika

SECONDO PIATTO

Guancia di maiale laccato su zoccolo di patata rossa e salsa all’anice stellato

DESSERT

Bavarese cocco e lime con salsa al cioccolato

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, acque minerali, soft drink, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Bocconcini di latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert

Costo menù baby: € 25,00

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

Sai che tutte le domeniche, alle ore 11.00, è disponibile anche ‘Masseria Aperta: un aperitivo fra vino e storia’? Scopri il percorso e il regalo a te riservato prenotando sia il pranzo che l’aperitivo! Clicca qui per ulteriori informazioni.

* Posti Esauriti *
Il 1° dicembre, alle ore 9.30, la Famiglia Montanaro vi invita a un incontro speciale presso Amastuola per la presentazione del libro L’innovazione fatta bellezza.

Un libro che ripercorre la vita di Peppino Montanaro, fondatore di Kikau, e racconta come la passione, l’innovazione e l’amore per il bello abbiano dato vita a una realtà di successo.

Un momento unico per scoprire la storia di un imprenditore che ha saputo trasformare le sue idee in un’avventura straordinaria e duratura.

Vi aspettiamo per condividere insieme un momento di ispirazione e di scoperta.

Ecco il Programma:

Ore 9.30

Registrazione e caffè di benvenuto

Ore 10.00

Inizio presentazione del libro

Interverranno:

Autori: Peppino Montanaro e Carmelo Greco

Editore: Florindo Rubbettino

Moderatore: Vincenzo Parabita

Durante l’evento sarà possibile acquistare il libro.

L’intero incasso sarà devoluto in beneficienza ad “AmanoAmano“, associazione no profit a supporto delle persone con autismo e delle loro famiglie.

L’ingresso è riservato solo su prenotazione

* Posti Esauriti *

Sabato 10 Agosto

L’esperienza unica in Amastuola continua con gli esclusivi pacchetti soggiorno dedicati a questo evento unico, consultali Qui.